Asal nama Guai

Nama Guai dikaitkan dengan dua nama yang masyhor sekarang. Pertama Kampong Guai dan kedua DUN Guai. Manakala DUN Guai pula memang mengambil sempena nama kampog tu.

Kalau orang dari Kg Lebak menghilir Sungai Pahang hingga ke Kuala Triang akan tahulah bebenar Kg Guai ini.Oleh kerana kebanyakkan kampong-kampong kecil yang berhampiran penduduknya bersaudara belaka,untuk memudahkan maka mereka menyebut kampong mereka kepada orang luar adalah Kg.Guai.

Kampong-kampong tersebut ialah Kg Guai, Kg Batu Temelian,Kg Merbau,Kg Tanjung Kuran, Kg Mengkarak ( seberang ),Kg Seberang Guai, Kg Bkt Keledang, Kg Tanjung Menuang, Kg Tok Langit.

Terkadang orang-orang di Kampong sekitar simpang Guai ( Lubuk Ayam ) juga memperkenalkan sebagai Kg Guai. Macam juga Kg Kerayong, Kg Jeram Ular,Kg Paya Pagar,Kg Mengkarak, Kg Jelam, Kg Durian Tawar dan Padang Luas yang memang sepusat dan sepusing dengan Kg Guai.

Guai dari cerita pertama berasal dari perkataan “ buai “. Pada suatu ketika dulu mereka yang duduk disebelah tebing sungai melihat ada satu akar yang panjang melengkung berbentuk macam buai yang bergerak terbuai-buai. Dan orang kampong menyebut perkataan terbuai-buai itu dengan “ terguai-guai”. Itulah cerita ringkasnya.

Manakala cerita yang kedua pula ialah berkaitan dengan corak hidup penduduk disini sewaktu ketika dahulu. Kampong ini adalah suatu kampong yang aman, semangat persudaraan yang amat tinggi, tempat pengajian ilmu akhirat, tempat pengajian ilmu dunia dan tempat di mana As Sultan Pahang selalu berkunjung.

Dipendekkan cerita mereka ini semuanya mengakui bahawa kampong ini adalah kampong mereka termasuklah orang Cina dan orang Inggeris. Maka berkatalah orang cina , “ Ini kampong Gua “. Orang Inggeris pun turut sama menyatakan, “ Ini kampong I “. Dengan kebijaksanaan orang-orang kampong maka diberilah nama kampong tersebut sempenaan cantuman “ Gua “ dan “ I “ jadikan Kampong Guai.

“ Guai “ dan “ I “ juga bermaksud aku,koi,kawan dan saya. Maka Kg Guai juga boleh agaknya di panggil Kampong Ku, Kampong Koi ataupun Kampong Saya. Inilah cerita yang kami dengar dicuping telinga aje.

Penduduk Kampong jangan di lupa

Ini adalah rintihan orang kampong. DS Najib sibuk sangat mempertahankan FELDA, ingat bukan peneroka. Tetapi nasib orang kampong terus dipandang sepi.

Sebabnya mudah memang tidak ada hasil dan faedah dari orang kampong. Kalau peneroka mereka ini ada ladang yang ada sangkutan dengan FELDA. Bila ada saja sangkutan dengan FELDA mereka rasa mereka boleh buat apa saja.Tetapi mereka lupa apa itu akta GSA yang sebenarnya ( sila baca buku dan tengok VCD hasil usaha peguam Wan Rohaimi tu ).

Kami ambil contoh sebuah kampong yang terletak di daerah Bera iaitu Kampong Guai. Dari segi prasarana amat jauh ketinggalan berbanding dengan kampong-kampong lain. Jalan masuk dari Kg Charuk Putting rosak teruk dan amat menyedihkan. Dah masuk dalam akhbar sinar harian tetapi tidak ada respon segera dari pihak yang berkaitan. Manakala jalan di tepi sungai pula terlalu kecil serta terlalu hampir dengan sungai dan terdapat cerun yang tidak selamat hanya menunggu masa untuk runtuh ke sungai.

Dari segi kerja penyelengaraan atau membaiki kerosakan perkhidmatan ( Bekalan Air, Elektrik dan Telefon ) juga lambat. Penduduk kampong terpaksa menunggu terlalu lama.Tambahan pula kalau ada yang melibatkan permohonan tanah mereka ini tidak akan di pandang.

Kalau hendak bercerita dari segi Jalan Perhubungan. Sepatutnya telah lama sebatang jambatan menghubungkan daratan Daerah Bera ini dibina. Tempat yang paling sesuai ialah di sekitar Kampong Guai inilah. Untuk pengetahuan Kampong Guai adalah diantara kampong yang tertua di Negeri Pahang.

Di Kampong Guai inilah juga terdapat sebuah Sekolah Menengah Agama yang bernama Sek Men Agama Attifaqiyah.Berasal dari sekolah agama rakyat kemudian diambil alih oleh kerajaan negeri Pahang. Tetapi dari segi kecenderungan pihak Negeri terutama pemimpin tempatan untuk memajukan sekolah ini, jauh sekali. Inilah satu-satunya sekolah agama di Daerah Bera.

Disini juga terdapat sebuah sekolah rendah. Ini juga merupakan salah sebuah sekolah rendah yang tertua di Negeri Pahang. Sekolah ini ramai melahirkan orang yang cerdik , ternama dan menjadi sebutan masyarakat di masa kini.

Namun semua itu hanya boleh dinukilkan sahaja, tetapi hakikatnya orang kampong tidak ada pemimpin Negeri terutamanya tempatan yang sudi menyelami perasaan mereka. Mereka ini cuma berguna bila DYMM Sultan datang mencemar duli melawat kampong, acara berakit, persiapan kenduri bila pemimpin besar turun ke kampong, Pilihanraya dan lain-lain lagi.

FELDA : Sekadar nak belum bankrup lagi…

Apabila berita buruk mengenai FELDA saja diterbitkan dalam apa-apa media pasti PM DS Najib dan konconya akan melenting gila. Tambah pula isu ‘ FELDA BANKRUP’ bertambahlah gila mereka melenting.

Isu yang diperkatakan ada mempunyai fakta, ekoran jawapan MP Dato’ Ahmad Maslan di Parlimen. Beliau menjawab soalan berkaitan simpanan wang tunai FELDA dari lebih kurang 4 Bilion menyusut kepada lebih kurang 1 Bilion. Dato’ AMs juga memberi jawapan kemana wang itu digunakan. Diantara yang boleh dinyatakan wang tersebut digunakan ialah dalam tanam semula ladang, pinjaman perumahan dan membantu kewangan sebuah FELDA di Sabah.

Memang betul awal penubuhan FELDA dulu wang tunai FELDA ini bertambah dari tahun ke tahun. Ia digunakan dalam keadaan yang perlu dan diganti semula. Ini berlaku di masa pengerusi FELDA sebelum Dato Yusuf Nor. Tetapi sekarang dah bebeza wang ini telah berkurang dan terus berkurang. Kebimbingan inilah yang mereka perkatakan sekarang. Kepada sesiapa yang boleh mendapat maklumat boleh bertanya kepada Ibupejabat FELDA di Kuala Lumpur mengenai kedudukan perkara ini. Jangan hentam kromo aje marahkan orang yang menyampaikan berita kebimbangan ini.

Mengenai jawab Dato’ AMs tu pun ramai yang tidak puas hati. Jawapan pertamanya ialah mengenai menggunakan wang tunai FELDA ( WTF ) ini untuk tanam semula ladang. Semua peneroka maklum bahawa TTS berjumlah RM 17,000.00 adalah dipotong setiap bulan terhadap setiap peneroka….macamana pula WTF digunakan untuk tanam semula ladang?. Kedua WTF digunakan untuk pinjaman rumah peneroka. Kami dimaklumkan pinjaman ini dikenakan caj 1% - 3% atas pinjaman. Disini bermakna ada keuntungan...jadi kenapa guna WTF?

Apabila peneroka telah cuba mengambil semula pemikiran yang telah dilekakan dengan keadaan “ selesa “ selama ini, PM DS Najib telah mula rasa tergugat. Maka juak-juak yang telah ' sekian lama menjadi DEDALU kepada FELDA ' berusaha menggunakan peneroka dan anak-anak muda membuat tunjuk perasaan membantah isu FELDA BANKRUP.

Tetapi yang anehnya,

a. Pihak pengurusan FELDA tidak berkata sepatahpun
b. Semasa isu menyatakan Malaysia bakal bankrup tahun 2019 tiada siapa rakyat Malaysia pun yang marahkan Dato Yusuf Jala.
c. Kapal yang dah lama kita naik, tiba-tiba ada orang kata kapal ini dah nak tenggelam sebab dah lihat tanda-tandanya. Patutkah orang yang memberitahu tu di marahi? di musuhi?......???


Sebagai peringatan kepada kita sebagai rakyat dan pemerintah,


Rakyat Malaysia ini terdiri dari pelbagai golongan .Mereka terdiri daripada Penduduk Bandar, Penduduk Pinggir Bandar, Peneroka FELDA, Penduduk Kg Tradisi, Penduduk Setinggan , Perkampungan Nelayan , Penduduk Kampong tersusun , Estet dan Orang Asal. Mereka ini semuanya perlu dilayan seadilnya, baik dari segi pembangunan, sosioekonomi, pendidikan dan lain-lain.
Ingat esok mereka akan dakwa….mungkin sekarang ini mereka memendam rasa...tapi percayalah akan meletup jua...bila?

PAKATAN AMAL SEJAGAT BUKA CAWANGAN DI BERA

Pakatan Amal Sejagat adalah merupakan agen korporat eTiQa takaful. Bagi memberi khidmat kepada penduduk Bera sebuah cawangannya bakal di buka pada 15 Julai 2010 ini.

Kedudukan tempat perniagaan yang strategi berhadapan dengan Laman Kerayong dan sederet restoren Green Cafe akan memberi kemudahan kepada pelanggan untuk mengunjunginya.

Pelbagai perkhidmatan bakal disediakan diantaranya ialah Insuran Kenderaan, Road tax kenderaan, Fax, printing kertas kerja, membayar bil online dan lain-lain.

Penduduk Bera dan sekitarnya agar mengambil peluang dihari pembukaan pada 15 Julai 2010 sehingga 31 Julai 2010, kerana kadar perkhidmatan diberi potongan sehingga 50% selama tempoh itu.

Buah sawit muda dan peneroka

Peneroka FELDA amat faham dengan istilah BTS, perahan, buah muda, Tabung Tanam Semula, loading buah, wang sara hidup dan pelbagai lain istilah yang digunakan didalam dunia ladang atau kebun kelapa sawit.

Semalam kami sempat berbual dengan seorang yang pernah berkerja di dalam kilang kelapa sawit. Beliau menceritakan bagaimana pihak kilang berurusan dengan pelanggannya yang terdiri dari tiga kumpulan yang besar iaitu peneroka , agensi lain dan taukeh cina berkaitan dengan buah sawit muda.

Apabila taukeh cina bawa masuk beberapa lori mengandungi buah sawit dan ada pula yang mengandungi buah sawit muda, maka buah sawit yang muda ini tidak dikira dan disuruh bawa pulang. Maka taukeh cina ini bawa balik dan mencampurkannya dengan dengan buah sawit yang masak untuk lori yang berikutnya dan diterima. Dan pada musim beberapa hari lagi Tahun Baru Cina bakal menjelang maka beberapa perkara lagi yang berlaku…beliau memberhentikan ceritanya disini.

Tetapi apabila peneroka yang membawa buah muda, maka buah berkenaan dikehendaki tinggal dikilang. Kata mereka buah ini perlu dimusnahkan. Maka menggununglah tinggi timbunan buah sawit muda di kawasan lapang di Kilang tersebut. Pada malamnya beberapa mesin telah bekerja memunggah buah sawit muda ini. Sebahagian besar telah dimasukkan untuk diproses dan hanya sebahagian kecil sahaja dibuang ke tempat pembuangan. Inilah yang berlaku tambah beliau yang tidak mahu namanya dinyatakan.

Kebenaran cerita ini masih lagi disangsikan, namun jika mahu cerita yang sebenar tanyalah peneroka-peneroka yang mengusahakan kelapa sawit.. ikutilah kisah seterusnya disiri akan datang

HAJI SALLEH BIN ABDULLAH ( SAJ ) DALAM KENANGAN

Allahyarham Haji Salleh bin Abdullah ialah salah seorang yang terawal menduduki Bandar Pusat Jengka. Khususnya beliau sekeluarga telah mendiami perkampungan Matau, Bandar Pusat Jengka sejak awal tahun 70an lagi.

Untuk sahabat dan kenalan beliau dimaklumkan bahawa beliau telah kembali ke Rahmatullah pada 24hb Jun 2010 jam 9.20pagi di Hospital Serdang, Selangor. Manakala jenazahnya telah dikebumikan di tanah perkuburan Islam Pusara Damai, Bandar Jengka selepas asar pada hari yang sama. Ramai saudara mara, sahabat,rakan semusolla,kenalan dan penduduk setempat menzairahi jenazah beliau. Jenazahnya disolatkan di Masjid Ahmad Shah, Bandar Jengka selepas waktu asar.

Beliau meninggalkan dua belas orang anak dan seorang isteri. Selepas mengadu sakit di bahagian dada lebih kurang 10 hari lalu, disahkan meninggal dunia kerana serangan jantung secara mengejut, ketika berusia 63 tahun.

Puan Latifah, adik ipar Allahyarham telah mencerita 10 hari lalu Allahyarham sempat menzairahi pusara ibu kandungnya di Ciku Gua Musang.

Allahyarham pernah bertanding dalam pilihanraya menentang Dato Mohd Khalil bin Yaakob ( bekas MB Pahang ) dalam kawasan DUN Tajau mewakili Parti Semangat 46, tetapi tewas.

Dari sudut ekonomi, Allahyarham telah memberikan sumbangan yang besar kepada perkembangan perniagaan di Bandar Jengka. Sebagai Pengerusi dan Pengarah Urusan kepada Syarikat SAJ SDN BHD telah berjaya memimpin syarikat ini menjadi kontraktor wibawa suatu ketika dahulu. SAJ SDN BHD menjalankan perniagaan sebagai kontraktor kelas A dan penyewaan mesin-mesin berat. SAJ adalah singkatan dari " Salleh Anak Jengka ", ini pernah diberitahu oleh Allahyarham kepada saya.

Manakala dari segi kemasyarakatan pula Allahyarham banyak memberi sumbangan dalam PIBG dan aktiviti kemasyarakatan terutama urusan pengalian kubur menggunakan mesin dan tenaga manusia.

Allahyarham juga aktif didalam menjalankan program surau dan masjid. Beliau pernah menyandang jawatan Bendahari Masjid Ahmad Shah, Bandar Jengka.

Atas jasa-jasa Allahyarham, marilah kita sama-sama menyumbang bacaan AlFatihah dan mendoakan agar beliau ditempatkan bersama para solehin.

Penulis adalah kenalan dan bekas rakan sekerja Allahyarham.

MSG punca Obesiti?

Monosodium glutamat ( MSG )


Monosodium glutamat (MSG), juga dikenali sebagai Ajinomoto atau Vetsin, ialah sejenis garam natrium berasaskan asid glutamik yang dipergunakan sebagai sejenis bahan tambahan makanan dan dipasarkan secara umum sebagai "penambah perisa". Nama-namanya yang lain termasuk:
natrium glutamat
penambah perisa 621
Kod bahan tambahan makan EU: E621
Kod HS: 29224220
IUPAC: asid 2-aminopentanedioik, juga dikenali sebagai asid 2-aminoglutarik.
MSG ditemui dan dipatenkan pada tahun 1909 oleh Perbadanan Ajinomoto di Jepun. Dalam bentuk tulennya, ia merupakan sejenis serbuk berhablur putih, tetapi apabila dilarut di dalam air (atau air liur), ia berpisah dengan pantas menjadi ion-ion natrium dan glutamat yang bebas. Glutamat ialah anion asid glutamik, sejenis asid amino yang wujud secara semula jadi.

Sifat kimia

Di bawah keadaan-keadaan suhu dan tekanan yang piawai (SATP), MSG secara amnya merupakan sejenis sebatian yang stabil, tetapi tidak serasi dengan agen-agen pengoksida yang kuat. Bagaimanapun, membakar MSG menghasilkan karbon monoksida, karbon dioksida, dan oksida-oksida nitrogen. Terdapat dua jenis isomer enantiomer kiral untuk monosodium glutamat, tetapi hanya L-glumat yang wujud secara semula jadi dipergunakan sebagai penambah perisa.

Umami

MSG merangsangkan reseptor-reseptor yang terletak di tunas rasa, umpamanya reseptor T1R1/T1R3 asid amino atau reseptor-reseptor glutamat yang lain seperti reseptor-reseptor metabotropik (mGluR4 dan mGluR1) yang mencetuskan rasa yang dikenali sebagai umami, salah satu daripada lima rasa asas. Perkataan umami merupakan kata pinjaman daripada bahasa Jepun yang juga dirujuk sebagai "tidak manis" (bahasa Inggeris: savoury) atau "berisi" (bahasa Inggeris: meaty).

Penemuan

Walaupun glumat dan asid-asid amino yang lain wujud secara semula jadi di dalam banyak makanan, rasa yang disebabkan oleh kesemua ini hanya dikenal pasti secara saintifik pada awal abad ke-20. Pada tahun 1907, Kikunae Ikeda, penyelidik Jepun dari Universiti Imperial Tokyo mengenal pasti hablur-hablur perang yang ditinggalkan selepas menyejatkan sejumlah besar sup kombu sebagai asid glutamik. Hablur-hablur ini apabila dirasai, menghasilkan rasa tidak terperi yang dikesani dalam banyak makanan, terutamanya rumpai laut. Profesor Ikeda mengistilahkan rasa ini sebagai rasa "umami." Beliau kemudian mempatenkan suatu kaedah untuk menghasilkan asid glutamik berbentuk hablur secara besar-besaran

Pemerdagangan

Syarikat Ajinomoto (味の素) dibentuk untuk mengeluarkan dan memasarkan MSG di Jepun pada tahun 1909; nama 'Ajinomoto' membawa pengertian "intipati rasa". Pada tahun 1947, keluaran syarikat ini diperkenalkan ke Amerika Syarikat sebagai Ac'cent flavour enhancer.
MSG komersil moden dihasilkan melalui penapaian [2] kanji, bit gula, tebu, atau molases. Lebih kurang 1.5 juta tan metrik dijual pada tahun 2001, dengan pertumbuhan tahunan sebanyak 4% dijangkakan.MSG digunakan secara komersil sebagai satu penambah perisa. Pada suatu ketika dikaitkan dengan makanan restoran Cina di Amerika Syarikat, ia kini didapati di dalam banyak hasil makanan yang paling umum di Amerika Syarikat, seperti yang berikut:kebanyakan sup tin dalam industri makanan Amerika Syarikat seperti Campbell (kecuali kelainan-kelainan natrium rendah); kebanyakan air rebusan lembu dan ayam dalam industri makanan Amerika Syarikat seperti Swanson (kecuali kelainan-kelainan natrium rendah); kebanyakan produk kentang goreng berperisa dalam industri makanan Amerika Syarikat banyak makanan ringan yang lain;
banyak makanan makan malam sejuk beku; hampir semua makanan segera yang berasal dari Amerika Syarikat; dan makanan segera seperti campuran perasa untuk mi segera.
Hanya enantiomer L-glutamat mempunyai sifat penambah perisa. MSG perkilangan mengandungi melebihi 99.6% daripada bentuk L-glutamat yang wujud secara semula jadi, iaitu perkadaran yang lebih tinggi daripada L-glutamat yang didapati dalam ion-ion glutamat bebas di dalam makanan semula jadi. Makanan bertapai seperti kicap, sos stik, dan sos worcestershire mempunyai aras-aras glumat yang setanding dengan makanan-makanan yang ditambahkan MSG. Bagaimanapun, glutamat di dalam keluaran-keluaran bru tersebut mungkin mengandungi 5% atau lebih banyak D-enantiomer.

Sumber-sumber glutamat

Keterdapatan semula jadi

Glutamat pada dirinya merupakan sejenis asid amino yang umum. Ia terdapat di dalam badan manusia secara semula jadi, dan khususnya dalam bentuk terikat di dalam makanan yang mengandungi protein sertai cendawan, rampai laut, tomato, kekeras, kekacang, daging dan kebanyakan keluaran tenusu. Hanya sebahagian kecil glutamat berbentuk "bebas" terdapat di dalam makanan-makanan, dan hanya glutamat bebas dapat mempertingkatkan rasa makanan. Sebahagian daripada rasa tambahan dalam tomato, hasil kacang soya tertapai, ekstrak yis, sesetengah keju pedar, dan hasil-hasil protein hidrolisis (seperti kicap dan pes kacang soya) disebabkan oleh kewujudan ion-ion glutamat yang bebas.
Masakan Asia pada asalnya menggunakan sup rampai laut semula jadi, seperti kelpa, untuk menimbulkan rasa umami dalam sup-supnya. Pengilang-pengilang seperti Ajinomoto mempergunakan jenis-jenis pilihan bakteria Micrococcus glutamicus di dalam rendaman nutrien. Bakteria-bakteria ini dipilih kerana keupayaannya untuk mengumuhkan asid glutamik yang kemudian diasingkan dari rendaman nutrien dan dijadikan garam natriumnya, iaitu monosodium glutamat.

Sumber-sumber yang lain

Protein hidrolisis atau hidrolisat protein ialah protein daripada makanan-makanan yang tertentu yang diolah dengan asid atau enzim. Ia mengandungi garam asid amino bebas, seperti glutamat, pada aras-aras 5 - 20%. Protein-protein hidrolisis digunakan dengan cara yang sama dengan MSG di dalam banyak makanan, seperti sayur, sup, dan daging proses tin.

Kesihatan

Pada tahun 1959, Pentadbiran Makanan dan Ubat Amerika Syarikat (FDA) mengelaskan MSG sebagai bahan "selamat pada umumnya" atau GRAS. Tindakan ini berasal daripada Pindaan Bahan Tambahan Makanan 1958 terhadap Akta Makanan, Ubat, dan Kosmetik Persekutuan yang memerlukan bahan tambahan makanan yang baru diluluskan sebelum dipasarkan. Ini menyebabkan FDA menggubal peraturan-peraturan yang menyenaraikan bahan-bahan, seperti MSG, yang mempunyai sejarah kegunaan selamat atau selamat pada umumnya (GRAS).Sejak tahun 1970, FDA telah menganjurkan banyak kajian semula tentang keselamatan MSG, glutamat-glutamat dan protein-protein hidrolisis yang lain sebagai sebahagian kajian semula data keselamatan bahan-bahan GRAS di dalam makanan proses yang sedang dilaksanakan. Salah satu kajian semula mengenai bahan-bahan GRAS dilaksanakan oleh Jawatankuasa Pilihan Persekutuan Persatuan Amerika untuk Biologi Uji Kaji (FASEB). Pada tahun 1980, jawatankuasa ini menyimpul bahawa MSG adalah selamat pada aras-aras yang digunakan ketika itu, tetapi mengesyorkan penilaian lanjut untuk menentukan keselamatannya pada aras-aras penggunaan yang jauh lebih tinggi. Laporan-laporan lanjut mencuba menyelidik perkara ini. Pada tahun 1986, Jawatankuasa Penasihat FDA Tentang Kehiperpekaan Terhadap Bahan-bahan Makanan menyimpul bahawa MSG tidak membahayakan orang ramai tetapi tindak-tindak balas sementara mungkin akan berlaku pada sesetengah orang. Laporan-laporan yang lain mengemukakan dapatan-dapatan seperti yang berikut:Jawatankuasa Pakar Bersama tentang Bahan Tambahan Makanan, sebuah jawatankuasa Pertubuhan Makanan dan Pertanian PBB dan Pertubuhan Kesihatan Sedunia, pada tahun 1987 meletakkan MSG dalam kategori bahan makanan yang paling selamat. Laporan Jawatankuasa Saintifik untuk Makanan dari Komuniti Eropah (EC) pada tahun 1991 mengesahkan keselamatan MSG dan menggolongkannya dalam kelas "pengambilan harian boleh terima" yang "tidak ditentukan", iaitu kelas yang paling baik untuk sesuatu bahan makanan. Selain itu, jawatankuasa Komuniti Eropah itu berkata, "Bayi, termasuk juga bayi pramatang, telah menunjukkan keupayaan memetabolismekan glutamat yang secekap dengan orang dewasa dan tidak menunjukkan sebarang kerentanan terhadap memakan jumlah glutamat yang banyak." Laporan Majlis Hal-ehwal Saintifik daripada Persatuan Perubatan Amerika pada tahun 1992 menyatakan bahawa glutamat dalam bentuk apa jua tidak menunjukkan sebarang "bahaya kesihatan yang bererti". Bagaimanapun, sebuah laporan yang ditempah oleh FDA pada tahun 1995 mengakui bahawa "sebahagian penduduk yang jumlahnya tidak diketahui mungkin boleh terjejas oleh MSG dan mengembangkan kompleks gejala MSG, suatu keadaan yang dicirikan oleh satu atau lebih gejala yang berikut:
·
*kederiaan panas pada tengkuk, lengan, dan dada
*kederiaan kebas pada tengkuk yang terpancar ke lengan dan bahagian belakang
kederian-kederiaan sesemut, panas, dan kelemahan pada muka, pelipis, bahagian belakang atas, leher, dan lengan tekanan atau ketegangan otot muka
*sakit dada
*sakit kepala
*rasa loya
*denyutan jantung yang cepat
*bronkospasma (kesulitan bernafas)
*mengantuk

Persoalan-persoalan yang menyelubungi implikasi-implikasi kesihatan terhadap pengambilan MSG telah merupakan sebuah tajuk untuk banyak perdebatan. Terdapat banyak bukti anekdot yang membayangkan kesan-kesan kesihatan yang negatif, tetapi kesemua ini masih belum disokong oleh penyelidikan-penyelidikan yang diiktiraf.Pada April 1968, Dr. Ho Man Kwok menulis sebuah makalah untuk Jurnal Perubatan New England yang berkata:Saya telah mengalami suatu sindrom yang pelik setiap kali saya makan di restoran Cina, khususnya di restoran yang menghidangkan makanan Cina utara. Sindrom itu yang biasanya bermula 15 - 20 minit selepas saya makan hidangan pertama berlangsung selama lebih kurang dua jam, tanpa sebarang kesan terbawa-bawa. Gejala-gejala yang paling ketara ialah kekebasan pada tengkuk saya yang beransur-ansur terpancar ke kedua-dua lengan serta juga bahagian belakang saya, selain daripada kelemahan umum, dan palpitasi... .
Ulasan ini memulakan perasaan takut akan MSG dan "sindrom restoran Cina". Banyak penyelidikan telah gagal mendapat sebarang sindrom yang berkait dengan MSG (atau sebarang kesan kesihatan yang negatif), dan sindrom restoran Cina umumnya telah diketepikan sebagai sebuah mitos. Walaupun demikian, kerosakan telah dilakukan dan MSG masih disyaki oleh sebilangan besar orang ramai, dengan banyak makanan terus menggunakan label "MSG bebas".

Obesiti

Monosodium glutamat (MSG) telah ditunjukkan sebagai mengakibatkan obesiti di kalangan tikus-tikus makmal. Penyelidikan-penyelidikan haiwan itu telah menyebabkan sebilangan penyelidik untuk membuat teori bahawa MSG memainkan peranan dalam wabak obesiti.

~Sumber Wikipedia